BLANCHE ECUME BIERE BLANCHE
L’élaboration de notre bière Blanche Ecume s’inspire d’un procédé artisanal datant de plusieurs siècles : la méthode trappiste. Aux matières traditionnelles (l’orge maltée et le houblon) nous rajoutons du malt de blé qui lui confère son côté trouble. Pour lui apporter plus de rondeur et de parfum, nous ajoutons également de la coriandre, de l’orange amère et de l’écorce de citron. Ce mélange entraîne un goût subtil qui reste agréablement en bouche.
A la brasserie Mélusine, nous défendons la tradition et les valeurs des bières artisanales.
L’élaboration de notre bière Blanche Ecume s’inspire d’un procédé artisanal datant de plusieurs siècles : la méthode trappiste. Aux matières traditionnelles (l’orge maltée et le houblon) nous rajoutons du malt de blé qui lui confère son côté trouble. Pour lui apporter plus de rondeur et de parfum, nous ajoutons également de la coriandre, de l’orange amère et de l’écorce de citron. Ce mélange entraîne un goût subtil qui reste agréablement en bouche.
Après une fermentation en cuve puis une deuxième en bouteille, Blanche Ecume est alors prête à être dégustée. Ce produit est brassé, embouteillé et cautionné par la brasserie artisanale Mélusine.
Alc. 4.2% vol.
Œil : Couleur pâle légèrement trouble grâce à l’ajout de blé malté. Mousse fine et persistante.
Nez : Parfum subtil dû à la coriandre. Ces arômes fermentaires sont conservés car la bière est non pasteurisée.
Bouche : Douce et rafraîchissante. Le mariage entre la coriandre et l’orange amère donne un parfum léger en début de bouche. L’ajout d’écorce de citron apporte une petite pointe d’acidité en fin de dégustation laissant un peu plus de plaisir en bouche.
Conditionnement/colisage :
Carton de 6x75 et Carton de 8 packs 3x33clL’élaboration de notre bière Blanche Ecume s’inspire d’un procédé artisanal datant de plusieurs siècles : la méthode trappiste. Aux matières traditionnelles (l’orge maltée et le houblon) nous rajoutons du malt de blé qui lui confère son côté trouble. Pour lui apporter plus de rondeur et de parfum, nous ajoutons également de la coriandre, de l’orange amère et de l’écorce de citron. Ce mélange entraîne un goût subtil qui reste agréablement en bouche.
Après une fermentation en cuve puis une deuxième en bouteille, Blanche Ecume est alors prête à être dégustée. Ce produit est brassé, embouteillé et cautionné par la brasserie artisanale Mélusine.
Alc. 4.2% vol.
Œil : Couleur pâle légèrement trouble grâce à l’ajout de blé malté. Mousse fine et persistante.
Nez : Parfum subtil dû à la coriandre. Ces arômes fermentaires sont conservés car la bière est non pasteurisée.
Bouche : Douce et rafraîchissante. Le mariage entre la coriandre et l’orange amère donne un parfum léger en début de bouche. L’ajout d’écorce de citron apporte une petite pointe d’acidité en fin de dégustation laissant un peu plus de plaisir en bouche.