MELUSINE BIERE BLONDE
L’élaboration de notre bière s’inspire d’un procédé artisanal datant de plusieurs siècles : la méthode trappiste. Aux matières traditionnelles (l’orge maltée et le houblon) nous rajoutons de l’angélique. Cette plante du marais poitevin apporte une fraîcheur en bouche et des arômes de menthe ou de réglisse qui permettent d’équilibrer le houblon. Après une fermentation en cuve puis une deuxième en bouteille, Mélusine est alors prête à être dégustée.
Figure emblématique de la Vendée, la fée Mélusine oeuvrait au clair de lune pour bâtir de nombreux édifices. Liée aux forces de la nature, elle protège le pays vendéen depuis la nuit des temps en veillant sur ses forêts et ses sources … Cette bière blonde, élaborée à partir de matières premières de la région, à la force et la rondeur d’une grande bière de spécialité.
A la brasserie Mélusine, nous défendons la tradition et les valeurs des bières artisanales. Mélusine se nourrit de l’histoire, des traditions, du terroir et des richesses de la Vendée.
L’élaboration de notre bière s’inspire d’un procédé artisanal datant de plusieurs siècles : la méthode trappiste. Aux matières traditionnelles (l’orge maltée et le houblon) nous rajoutons de l’angélique. Cette plante du marais poitevin apporte une fraîcheur en bouche et des arômes de menthe ou de réglisse qui permettent d’équilibrer le houblon. Après une fermentation en cuve puis une deuxième en bouteille, Mélusine est alors prête à être dégustée.
Alc. 6,5% vol
Œil : Blonde dorée, voire légèrement ambrée. Etant non filtrée, Mélusine présente un léger voile qui lui confère son caractère unique tout en accentuant le concept de bière artisanale, du terroir.
Nez : Délicate et subtile odeur de fraîcheur, avec des petits parfums de fruits dus à la re-fermentation (levures). Ces arômes fermentaires sont conservés car la bière est non pasteurisée.
Bouche : Légèrement caramel. Subtil équilibre entre le goût malté et la force du houblon. Puis apparition de parfums de réglisse, de menthol qui persistent avec l’amertume finale. Cette fraîcheur apportée par l’angélique associée au houblon, rappelle le parfum des bières d’antan.
Conditionnement/colisage :
75cl en carton de 6 et 3x33cl en carton de 8A la brasserie Mélusine, nous défendons la tradition et les valeurs des bières artisanales. Mélusine se nourrit de l’histoire, des traditions, du terroir et des richesses de la Vendée.
L’élaboration de notre bière s’inspire d’un procédé artisanal datant de plusieurs siècles : la méthode trappiste. Aux matières traditionnelles (l’orge maltée et le houblon) nous rajoutons de l’angélique. Cette plante du marais poitevin apporte une fraîcheur en bouche et des arômes de menthe ou de réglisse qui permettent d’équilibrer le houblon. Après une fermentation en cuve puis une deuxième en bouteille, Mélusine est alors prête à être dégustée.
Alc. 6,5% vol
Œil : Blonde dorée, voire légèrement ambrée. Etant non filtrée, Mélusine présente un léger voile qui lui confère son caractère unique tout en accentuant le concept de bière artisanale, du terroir.
Nez : Délicate et subtile odeur de fraîcheur, avec des petits parfums de fruits dus à la re-fermentation (levures). Ces arômes fermentaires sont conservés car la bière est non pasteurisée.
Bouche : Légèrement caramel. Subtil équilibre entre le goût malté et la force du houblon. Puis apparition de parfums de réglisse, de menthol qui persistent avec l’amertume finale. Cette fraîcheur apportée par l’angélique associée au houblon, rappelle le parfum des bières d’antan.